100% Appenzell
«Wir leben unsere Liebe zu Appenzell, darum kaufen wir Tiere direkt ab Hof, schlachten selber und verarbeiten in vierter Generation, nach überlieferten Rezepturen.»
Qualität
«Hohe Standards, schonender Umgang mit Ressourcen, stetige Weiterbildung sowie die lückenlose Kontrolle der Kette von Gewinnung, Reifung, Produktion und Lagerung garantieren, dass Qualität eine tägliche Selbstverständlichkeit bleibt.»
Culinarium zertifiziert
«Alle unsere Fleischspezialitäten sind von Appenzeller Fleisch und Culinarium zertifiziert.»